ผักโขมแช่แข็งทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน
เวลาจับจ่ายใช้สอยวื้อกับข้าวเข้าบ้าน ถ้าไม่บริหารจัดการดีๆ คงต้องเข้าซุปเปอร์กันหลายครั้งต่ออาทิตย์ เมื่อก่อนก็เคยเป็น แถมจะได้อะไรที่ไม่ต้องการติดมือมาด้วยเสมอ จนมาเริ่มจัดตารางเวลาให้ลงตัวมากขึ้น เนื่องจากลูกเมื่อผ่านพ้นขวบปีก้มีความต้องการแม่มากขึ้นอย่างบอกไม่ถูก วันพุธ หรือวันพฤหัส จะหาเวลาไปตลาด ซื้อผักสวนใหญ่ที่โครงการหลวงในช่วงสองวันนี้ผักเข้า แถมมีหนึ่งแถมหนึ่งอีก คุณแม่ก้แบกถุงยักษ์อิเกียไปขนมาตุนนะสิคะ การซื้อผักที่ละมากๆ เราไม่ต้องมานั่งกังวลว่าจะทานไม่ทัน พวกบล๊อกคอลี่ ถั่วหัวเข๊ม ดอกกะหล่ำ ผักโขม ปวยเล้ง เราจะนำไปล้างแล้วนึ่งทั้นที่เตรียมเก็บแช่แข็งไว้ทานทั้งอาทิตย์
วันนี้เลยนำตัวอย่างการทำผักแช่แข็งง่ายๆอย่างผักโขมมาแนะนำกัน ที่ไม่เหมือนคนอื่นก็ตอนหลังจากนึ่งแล้วจะนำไปสับพร้อมเนยลงไปด้วยอีกชั้นนึง ตามความเชื่อส่วนตัวให้เหตุผลกับตัวเองว่า มันจะช่วยเรื่องความหอม และเชื่อว่าไขมันจะช่วยถนอมอาหารไว้ได้ อันนี้ก็ตามแต่สะดวกนะคะว่าจะเห้นด้วยหรือปล่าว แต่อย่างน้อยไม่ได้ทำให้คุณประโยชน์ของผักหายไป หรือให้โทษแต่อย่างใด ลองทำดุูค่ะ อาจติดใจเลิกใช้แบบแช่แข็งของฝรั่งที่ราคาแสนแพงไปเลยก็ได้
Frozen Spinach ผักโขมแช่แข็ง
- 1 KG Spinach
- 1/4 c Unsalted Butter
wash spinach, remove leaves from stalks
Steam spinach for 5 minutes
remove from the steamer and hash them, add butter, continue hashing
transfer into an icecube tray and leave it in the freezer voila!
